Конкурс "Лучшая школа по организации питания обучающихся"

№ п/п	Направления	Информация образовательной организации
1	Сведения об организации питания
	Полное наименование муниципального образовательного учреждения в соответствии с уставом.	Муниципальное общеобразовательное автономное учреждение "Средняя общеобразовательная школа № 13 г. Орска"
	Тип школьной столовой (школьно-базовая столовая, сырьевая, доготовочная, буфет-раздаточная)	Столовая доготовочного типа
	Количество обучающихся – всего	1044
	в том числе по возрастным группам: – 1-4 классы	471
	– 5-9 классы	534
	– 10-11 классы	39
	Количество обучающихся, получающих питание – всего
	в том числе по возрастным группам: – 1-4 классы	471
	– 5-9 классы	446
	– 10-11 классы	23
	Из них: получают одноразовое горячее питание (количество, %) – всего	940
	в том числе по возрастным группам: – 1-4 классы	100%
	– 5-9 классы	84%
	– 10-11 классы	59%
	получают двухразовое питание (количество, %) – всего	0
	в том числе по возрастным группам: – 1-4 классы	0
	– 5-9 классы	0
	– 10-11 классы	0
	Количество обучающихся льготной категории, чел.	9
	в том числе по возрастным группам: – 1-4 классы	4
	– 5-9 классы	5
	– 10-11 классы	0
	График приема пищи
	Количество обучающихся, принимающих только завтрак	866
	Количество обучающихся, принимающих только обед	69
	Количество обучающихся, принимающих завтрак и обед	0
	Количество обучающихся, принимающих обед и полдник	52
	Стоимость рациона питания (руб.): – завтрака; – обеда; – полдника	68,52 руб. 82,60 руб. 112,60 руб. 20 руб.
	Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся, возможность выбора блюд (шведский стол), вариативное меню, школьный ресторан, кафе тематическое и др.	Используется метод накрытия столов для обучающихся 1 –11 классов. Данный метод позволяет увеличить время для приема пищи в перемену. Школьная столовая предлагает помимо завтраков и обедов полдник.
	Безналичный расчет за питание обучающихся	Система безналичного расчета базируется на применении в муниципальном образовательном учреждении учетной программы и ежедневном взаимодействии с организатором питания ООО "КШП". Для организации учета платежей от родителей ООО "КШП" заключило соответствующий договор с ПАО Сбербанк и АО Банк Оренбург на бесплатный прием платежей от физических лиц за услугу школьного питания, а также предоставило муниципальному образовательному учреждению самостоятельно разработанную учетную программу, в которой каждому учащемуся образовательного учреждения присвоен уникальный лицевой счет. Именно лицевой счет указывается родителем при оплате платежа в банке и является главным элементом автоматической обработки поступающих реестров от банков, ежедневно загружаемых сотрудниками ООО "КШП". Фиксация же факта питания, постановка и снятие с питания, изменение меню питающегося в учетной программе производится ежедневно сотрудником образовательного учреждения - ответственным по питанию, который также принимается и в штат ООО "КШП". В результате родители ежедневно могут отслеживать актуальную информацию движений по лицевому счету в личном кабинете на сайте кшп-орск.рф, где видны все списания и поступления, и своевременно пополнять его. Также для удобства родителей ежемесячно ООО "КШП" распечатывает квитанции для родителей, в которых указаны и остаток денежных средств на лицевом счете и сумма рекомендуемого аванса, а также движения по лицевому счету. Большой плюс этой системы, что родителю не надо заключать договор с банком, открывать расчетный счет, для оплаты необходимо знание только лицевого счета питающегося, все взаимодействие с родителями происходит в самом образовательном учреждении.
	Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся	Используется программный комплекс 1С.Предприятие 8.3 для учета начислений и оплаты за услугу питания на основании табелей, а также программа позволяет вести автоматизированный учет численности питающихся.
2	Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН	Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений школьной столовой соответствует требованиям СанПиН
	% оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием	Оснащение пищеблока технологическим оборудованием составляет 100 % Имеется следующее оборудование: Жарочный шкаф, электрическая плита (8конфорок),мясорубка, варочный котел, овощерезка, привод универсальный, посудомоечная машина, линия раздачи, 3 мармита, холодильное оборудование ( холодильная камера, ларь морозильный, 3 холодильника Видеоролик по работе пищеблока
	Количество посадочных мест и соответствие требованиям мебели в обеденном зале	245 посадочных мест. В приложении не более 2-х фотографий обеденного зала или включить в видеоролик
	Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук)	Приложение: фотография и видеоролик
	Интерьер и декоративное оформление: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию	Стенды: Уголок потребителя: «Уголок школьного питания» В уголке представлена следующая информация: Свидетельство о государственной регистрации ИП и наименование зарегистрировавшего его органа, фирменное наименование, место нахождения (адрес), режим работы уполномоченного индивидуального предпринимателя. Копия лицензии на осуществление лицензируемых видов деятельности ИП Книга отзывов и предложений Все виды меню Документы, регламентирующие деятельность по организации питания в школе: - Положение об организации питания в школе; - Положение об организации питания обучающихся с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ); - Положение о бракеражной комиссии; - Положение об общественной комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся в МОАУ «СОШ № 13 г. Орска»; - Положение о порядке доступа законных представителей, обучающихся в организацию общественного питания, осуществляющей деятельность в МОАУ «СОШ № 13 г. Орска»; - Приказ о назначении ответственного по питанию; - Приказ о создании бракеражной комиссии; - Приказ о создании комиссии общественного контроля организации и качества питания. Информационный стенд по здоровому питанию: «Здоровое питание- успешное образование» включает следующую информацию: Что входит в понятие здорового питания? Что входит в состав меню рационального питания? Как правильно организовать питание? Пирамида «Здоровое питание» Правила поведения в школьной стоовой
3	Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами
	Численность работников пищеблока: – всего, в том числе по должностям: – технолог, зав. производством, – повара, – кухонные работники	7 2 3 2
	Уровень профессионализма работников школьной столовой	Уметбаева Альфира Минихановна-повар Пустовалова Ольга Александровна-повар Буланцева Светлана Александровна - кух. работник Вишневская Людмила Александровна - технолог Ветошкина Ольга Дмитриевна - повар Успанова Алена Адилжановна - повар Луконина Эльвира Ануазбековна - повар копии документов об образовании
	Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка)	Все работники имеют профессиональное образование, стаж работы и периодически проходят курсы повышения квалификации. Своевременно проходят медосмотр и санминимум.
4	Меню школьной столовой
	Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и кулинарных изделий в 2022-2023/2023-2024 учебных годах. – тематические дни; – школы кулинарного мастерства; – выставки-дегустации	Перечислить не более 3-х мероприятий, которые были проведены в течение 2022-2023/2023-2024 учебных годах, представить фотографии, не более 2-х по каждому мероприятию 1. Под девизом: “Здоровое питание – отличное образование!” с 11 по 15 декабря 2023 года в школе проходила Всероссийская неделя здорового питания. Были проведены различные мероприятия: конкурс рисунков «Я за здоровое питание», классные часы «Еда как друг и враг» (5-8 классы), «Питание 21 века» (9-11 классы). 2. В рамках мероприятий, посвященных здоровому питанию, сотрудники школьной столовой организовали выставку-дегустацию «Каша – это вкусно!». Обучающиеся начальной школы попробовали все виды каш, входящие в школьное меню, а также узнали от повара Лукониной Д.А. секрет приготовления вкусных каш – это каши, приготовленные с любовью! видеоролик 3. В целях популяризации правильного питания и здорового образа жизни в школьной библиотеке была организована выставка - просмотр на тему: «Что такое здоровое и безопасное питание?». Обучающиеся 1-х классов, посетившие выставку, познакомились с литературой, представленной на книжной выставке; получили представление о том, какие продукты наиболее полезны и почему есть их необходимо регулярно.
	Примерное (Цикличное) меню	В приложении представить примерное (цикличное) меню
	Ассортимент пищевых продуктов дополнительного питания	Полдник
	Объем реализации пищевых продуктов через буфеты за три месяца предыдущего года	0
	Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака	презентация
	Введение в рацион школьника блюд, соответствующих требованиям здорового питания с пониженным содержанием соли, сахара, насыщенных жиров	В рацион школьников введены все блюда в соответствии с Сан Пин с пониженным содержания сахара, соли насыщенных жиров
5	Пропаганда здорового питания
5	Видеоролик проведения мероприятий по теме здорового питания (до 5 минут)	Кадышева Софья Сергеевна, Кащук Михаил Вадимович обучающиеся 3 В класса видеоролик 1, видеоролик 2.
6	Обобщение и распространение опыта работы по организации питания обучающихся
	Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2022-2023/2023-2024 учебных годах.
	Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения	Ссылка на страницу школьного сайта
	Размещение на сайте школы в соответствии с перечнем документов, соблюдения требований к оформлению и содержанию меню – по показателям СанПиН и по показателям ФЦМПО	https://sh13-orsk-r56.gosweb.gosuslugi.ru/food/